Запеченные блюда рыбы на каждый день, очень вкусно и просто

Самые вкусные рецепты с запеченной в духовке рыбой, в фольге, с картошкой, сыром, луком, как приготовить рыбу в пироге и лаваше, с овощами и фруктами, вот о чем данный материал, который мы подготовили для всех любителей рыбных блюд, а каждый своими руками, сможет приготовить для себя и своих близких самостоятельно, в комфортных домашних условиях.

Рыбные рецепты не менее многочисленны, чем мясные, а готовят с рыбой как первые, так и вторые блюда. Участвует рыба и в создании самых разных салатов, а еще ее запекают в духовке с самыми разными ингредиентами, жарят на открытом огне, тушат, сушат и коптят, прочее.

Ценность мяса рыбы неоценима, прежде всего для человеческого организма и не зря к ней самое благосклонное отношение со стороны гурманов.

Бывает же рыба и как вы сами хорошо знаете - жирная и более постная. Первая и ее важность, ценна и полезна нам по своему, как и вторая в равной степени.

Также мы разделяем рыбу на морскую, речную, пресноводную (озерную) и ту, которая разводится в искусственных водоемах. Как бы то ни было любая рыба, где бы ее поймали (вырастили), бесценный продукт для человека и по-хорошему, должна присутствовать в нашем ежедневном рационе, в том или ином виде.

Рыба не только вкусный продукт, она еще и ценится своими лечебными (целебными) возможностями, например рыбьим жиром, о котором все наслышаны и многие пользуются его "услугами", по назначению применения.

 

Состав мяса рыбы - сколько в ней рыбьего жира? 

Если довериться материалам Википедии, то уровню, то есть процентному содержанию жира (жирности), рыбу разделяют на:

   - тощую рыбу - (не более 2 % жирности)

   - рыбу средней жирности - (между 2 и 8 % жира)

   - жирную рыбу - (между 8 и 15 % жира)

   - особо жирную рыбу - (свыше 15 % жира)

 

 

 

Делится рыба (базово промысловая) на - морскую и пресноводную (проходную). Цвет мяса у рыбы принято разделять на - белый (белая рыба), розовый, красный (красная рыба) и бурый. 

По вкусовым качествам, мясо пресноводных (проходных) рыб, считается более вкусным (ценным), хотя морские представители рыбьих, имеют более сбалансированный состав.

В каком бы виде мы ни кушали рыбу, жаренную, тушенную, запеченную в духовке, варенную, копченную, сушенную или иного приготовления, можно сказать точно - она пойдет нам на пользу, нашему организму.

 

Здесь...Новогодние салатики, простые на любой праздник

Здесь...Сочные котлеты по-киевски, рубленные, тушенные

Здесь...Свинина в духовке + овощи, по-французски, в фольге

Здесь...Рыба в духовке + овощи, запеченная в фольге, пироги

Здесь...Аппетитные салаты, простые овощи, свежие + на зиму

 

Важный и интересный факт - совсем недавно, количество потребляемой рыбы в мире выращенной искусствено (в водоемах-питомниках), превысило процент выловленной в морях, океанах и озерах, а это говорит о том, что интерес к рыбным продуктам только растет...

Сейчас и ниже, мы предложим любителям запеченной в духовке рыбы (карпа, минтая, ставриды, окуня, щуки, семги, форели и прочих, с белым, розовым, красным и бурым мясом), несколько очень вкусных, а главное доступных каждому рецептов, которые сможет успешно "реализовать" у себя на кухне каждый...

Вкусные рецепты запеченной в духовке рыбы, филе с овощами и рыбой, картошкой, сыром, луком, пирог, лаваш, просто приготовить, новогоднее блюдо, фото

Вкусно приготовить рыбу, запеченное рыбное филе с овощами в духовке, в фольге, с картошкой и сыром, в лаваше и пироге, помогут вкусные рецепты предложенные ниже, один из которых вы сможете приготовить буквально сразу же, у себя дома и по самому любому поводу, или же просто так, для своего же и общего удовольствия!

Подготовленные нами рецепты с запеченной в духовке рыбой с овощами, фруктами, самыми разными ингредиентами применимы как для повседневного пользования, так и очень хорошо подойдут для любого праздничного случая, какого-то торжества, например юбилея, новогодние, встречи нового и прочие - далее самые вкусные рыбные блюда на все случаи жизни, повседневные и праздничные рыбные рецепты...

 

 

 

 

Рыба в духовке + овощи - легко и просто, вкусно и быстро!

 

Рецепт запеченной рыбы в духовке №1

Рыба запеченная в духовке - форель с картофелем

 

Ингредиенты для рецепта запекания рыбы в духовке

 

• 1 средняя форель;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 4 картофелины;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 яичный желток;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка зернистой горчицы.

 

Как запекать рыбу в духовке, приготовить - пошагово

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с картофелем № 1

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла, солью и перцем. 

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с картофелем № 2

Картошку очистите от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с картофелем № 3

Рыбу промойте, очистите, выпотрошите и удалите жабры.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с картофелем № 4

Смажьте форель чесночным соусом и оставьте в холодильнике на 20–25 минут.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с картофелем № 5

Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с желтком, лимонным соком, горчицей и солью.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с картофелем № 6

Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом.

Выложите в неё рыбу с картошкой, полейте сливочно‑горчичным соусом.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с картофелем № 7

Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С.

Если рыба или картошка начнут подгорать, накройте форму фольгой.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Рецепт запеченной рыбы в духовке №2

Рыба запеченная в духовке - с лимоном и майонезом

 

Ингредиенты для рецепта запекания рыбы в духовке

 

• 2 сельди, минтая или скумбрии;
• 100 г майонеза;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• любимые специи — по вкусу;
• 1 лимон.

 

Как запекать рыбу в духовке, приготовить - пошагово

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с лимоном № 1

Лимон нарежьте ломтиками.

Смешайте майонез с солью, перцем и специями.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с лимоном № 2

Рыбу очистите и смажьте майонезным соусом.

Нафаршируйте лимоном.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с лимоном № 3

Заверните рыбу в фольгу и поставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 15 минут.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с лимоном № 4

После раскройте фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Рецепт запеченной рыбы в духовке №3

Рыба запеченная в духовке - в фольге с лимоном

 

Ингредиенты для рецепта запекания рыбы в духовке

 

• 1 небольшой пучок зелени;
• 1 лимон;
• 1 карп, щука, ставрида, сельдь, кефаль и т.д;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 чайные ложки лимонного сока;
• 20 г сливочного масла;
• 1–2 столовые ложки растительного масла.

 

Как запекать рыбу в духовке - пошагово

 

Шаг приготовления запеченной в духовке и фольге рыбы № 1

Зелень нарубите.

Лимон нарежьте ломтиками.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке и фольге рыбы № 2

Рыбу промойте, выпотрошите, удалите жабры и плавники.

Посолите и поперчите снаружи и внутри, полейте цитрусовым соком.

Посыпьте рубленой зеленью и нафаршируйте лимоном.

Сверху положите кусочки сливочного масла.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке и фольге рыбы № 3

Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом.

Выложите рыбу и заверните.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке и фольге рыбы № 4

Запекайте рыбу примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Рецепт запеченной рыбы в духовке №4

Рыба запеченная в духовке - с грибами, сыром, рисом

 

Ингредиенты для рецепта запекания рыбы в духовке

 

• 30–40 г риса;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• 1 дорада, скумбрия или другая рыба;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 2–3 веточки петрушки;
• 50 г твёрдого сыра.

 

Как запекать рыбу в духовке, приготовить - пошагово

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 1

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками.

В течении 8–10 минут обжарьте в сковороде с 2 столовыми ложками масла на среднем огне.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 2

Перемешайте с рисом и солью.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 3

Рыбу почистите и удалите жабры.

Сделайте разрез на спине и аккуратно удалите хребет. 

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 4

Поместите в смазанную маслом форму для запекания и нафаршируйте рисом с грибами и луком.

Если начинка останется, просто выложите её рядом.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 5

Сверху смажьте рыбу сметаной с рубленой зеленью и посыпьте мелко натёртым сыром.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 6

Запекайте примерно 1 час при температуре 180 °С, до готовности.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Рецепт запеченной рыбы в духовке №5

Рыба запеченная в духовке - с овощами и беконом

 

Ингредиенты для рецепта запекания рыбы в духовке

 

• 1-2 рыбы весом 1,5-2 кг;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 2 картофелины;
• 500 г моркови;
• 1 кг лука;
• 1 лимон;
• 1–2 веточки розмарина;
• 150 г копчёного бекона;
• 2–3 веточки петрушки;
• 5–6 зубчиков чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 250 мл сметаны;
• 100 мл белого вина.

 

Как запекать рыбу в духовке, приготовить - пошагово

 

Шаг приготовления в духовке рыбы с овощами, беконом, вином № 1

Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры.

Посолите и поперчите.

 

Шаг приготовления в духовке рыбы с овощами, беконом, вином № 2

Картошку, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками, лимон — ломтиками.

Смешайте овощи с солью, перцем и рубленым розмарином.

 

Шаг приготовления в духовке рыбы с овощами, беконом, вином № 3

Нафаршируйте карпа.

Сделайте с одной стороны рыбы поперечные надрезы и вставьте в них ломтики бекона, петрушку и чеснок.

 

Шаг приготовления в духовке рыбы с овощами, беконом, вином № 4

Форму для запекания смажьте маслом.

Выложите в неё карпа и оставшиеся овощи.

Смажьте сметаной и залейте в форму вино.

 

Шаг приготовления в духовке рыбы с овощами, беконом, вином № 5

Запекайте примерно 1,5 часа при температуре 180–200 °С.

Если рыба начнёт подгорать, прикройте её фольгой.

 

Шаг приготовления в духовке рыбы с овощами, беконом, вином № 6

Перед подачей украсьте лимоном.

Приятного аппетита!

 

 

 

Рецепт запеченной рыбы в духовке №6

Рыба запеченная в духовке - с томатами, перцем

 

Ингредиенты для рецепта запекания рыбы в духовке

 

• 2 скумбрии, минтая;
• 1 болгарский перец;
• 3 помидора;
• 1 лимон;
• 1–2 моркови;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 луковицы;
• чёрный перец — по вкусу.

 

Как запекать рыбу в духовке, приготовить - пошагово

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с овощами № 1

Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — небольшими кусочками, помидоры и лимон — ломтиками.

Морковь натрите на крупной тёрке.

Чеснок пропустите через пресс.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с овощами № 2

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне и за 2 минуты обжарьте лук с чесноком.

Добавьте морковку с болгарским перцем и готовьте ещё 3 минуты.

Залейте половину соевого соуса, увеличьте огонь до максимума и жарьте минуту‑две.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с овощами № 3

Скумбрию выпотрошите, удалите хвост, голову и плавники.

Сделайте на тушках по несколько поперечных глубоких надрезов и вставьте в них лимонные и помидорные кусочки.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с овощами № 4

В форму для запекания выложите овощную зажарку, сверху — скумбрию.

Оставшееся масло смешайте с соевым соусом и смажьте им рыбу. Поперчите.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с овощами № 5

Запекайте примерно 20-22 минуты при температуре 200 °С.

Приятного аппетита!

 

 

 

Рецепт запеченной рыбы в духовке №7

Рыба запеченная в духовке - с грибами, сыром, овощами

 

Ингредиенты для рецепта запекания рыбы в духовке

 

• 1 скумбрия, тунец, минтай, горбуша;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 луковица;
• 100 г шампиньонов;
• 70–80 г твёрдого сыра;
• 3–5 веточек петрушки или другой зелени;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 150 г замороженной овощной смеси (можно свежие);
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 100 мл сливок.

 

Как запекать рыбу в духовке, приготовить - пошагово

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 1

На спинке рыбы сделайте два параллельных надреза с обеих сторон от хребта.

Кухонными ножницами обрежьте хребет со стороны хвоста и головы, а после аккуратно вытащите. Затем достаньте внутренности и крупные кости, удалите жабры.

Рыбу посолите, поперчите и полейте лимонным соком.

Оставьте в холодильнике на 15–20 минут.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 2

Лук нарежьте небольшими кусочками, шампиньоны — средними.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Зелень нарубите.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 3

В сковороде разогрейте половину сливочного масла на среднем огне.

За 4–5 минут обжарьте лук, после добавьте овощную смесь и готовьте ещё примерно 7–10 минут.

Выложите на тарелку.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 4

В той же сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и за 10–12 минут обжарьте грибы.

Смешайте овощи, шампиньоны и зелень. Посолите и поперчите.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 5

Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом.

Выложите туда рыбу.

Чтобы тушка держала форму, со стороны хвоста зафиксируйте её парой зубочисток.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 6

Заполните рыбу смесью из грибов и овощей.

Сверху посыпьте сыром и залейте сливками.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с грибами, сыром № 7

Запекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Рецепт запеченной рыбы в духовке №8

Рыба запеченная в духовке - картофель, сыр и грибы

 

Ингредиенты для рецепта запекания рыбы в духовке

 

• 500 г скумбрии, минтая, горбуши, сельди, хека;
• 2 чайные ложки соевого соуса;
• 5–6 столовых ложек растительного масла;
• 200 г картофеля;
• 100 г твёрдого сыра;
• 100 г плавленого сыра;
• 2 луковицы;
• 150 г шампиньонов;
• 1–2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.

 

Как запекать рыбу в духовке, приготовить - пошагово

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с картошкой, сыром № 1

Рыбешку выпотрошите, удалите жабры, после разрежьте тушку вдоль со стороны брюшка и раскройте, как книгу. Удалите кости.

Смажьте рыбу соевым соусом и 1–2 столовыми ложками масла, после оставьте в холодильнике на полчаса.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с картошкой, сыром № 2

Картошку отварите, остудите и натрите на мелкой тёрке вместе с сырами.

Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками.

Чеснок пропустите через пресс.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с картошкой, сыром № 3

В сковороде на среднем огне разогрейте 2–3 столовые ложки масла.

Сначала обжарьте лук за 5–6 минут, после отдельно грибы — за 10–12 минут.

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с картошкой, сыром № 4

Форму для запекания смажьте маслом.

Выложите на неё рыбу, посолите и поперчите.

Сверху поместите лук с чесноком, плавленый сыр, грибы, слегка подсоленную и поперчённую картошку, твёрдый сыр. 

 

Шаг приготовления запеченной в духовке рыбы с картошкой, сыром № 5

Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Приятного аппетита!

 

 

 

Рецепт запеченной рыбы в духовке №9

Рыба запеченная в духовке - минтай в фольге с кабачками

 

Ингредиенты рыбы запеченной с овощами в духовке

 

• 70–100 г твёрдого сыра;
• 4 филе минтая, другой рыбы равной 0,7-0,8 кг;
• 2 средних жёлтых или обычных кабачка;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки смеси итальянских приправ или других пряностей для рыбы;
• 2 средних цукини.

 

Как запекать рыбу в духовке, приготовить - пошагово

 

Шаг запеченного в духовке минтая, в фольге с кабачками № 1

Сыр натрите на средней тёрке.

 

Шаг запеченного в духовке минтая, в фольге с кабачками № 2

Кабачки нарежьте средними кусочками и смешайте с половиной масла, солью, перцем и приправами.

 

Шаг запеченного в духовке минтая, в фольге с кабачками № 3

Разложите их одинаковыми порциями на 4 куска фольги, сверху поместите филе минтая.

Полейте оставшимся маслом, посолите и поперчите. Посыпьте сыром.

 

Шаг запеченного в духовке минтая, в фольге с кабачками № 4

Закройте края фольги, чтобы получились конверты с рыбой и овощами внутри.

 

Шаг запеченного в духовке минтая, в фольге с кабачками № 5

Выложите на противень и запекайте в духовке примерно 35 минут при температуре 190 °С.

 

Шаг запеченного в духовке минтая, в фольге с кабачками № 6

Перед подачей на стол слегка остудите в течение 5–7 минут.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Здесь...Вкусные рецепты на новый год, любой праздник

Здесь...Пышные котлеты, домашние, рубленные, тушенные

 

Мы ознакомили интересующихся с вкусными рецептами запеченной в духовке рыбы, простыми блюдами в фольге, с картошкой и сыром, пироги с рыбой, лаваши и другие с прочими ингредиентами, для любого мероприятия - на каждый день, праздник, юбилей и Новый год (новогоднее меню с рыбными продуктами).

Также предложили (в ссылках) - еще больше самых разных рецептов, выбирайте для себя наилучшие и с удовольствием пользуйтесь, готовьте для себя, радуйте угощениями своих родных, друзей и знакомых самыми разными блюдами (с мясом и рыбой, грибами и сыром, овощами и фруктами) - приятного аппетита!