Узнайте об истории абсента - как правильно пить абсент, разводить...

Одним из популярных алкогольных напитков в современности, без сомнений - является абсент, несмотря на то, что как пить абсент знают не все, как и его историю, тем не менее, этот горячительный напиток популярен в мире достаточно давно.

Появился абсент много лет назад, хотя популярность его начала возрождаться совсем недавно. Как и большинство алкогольных напитков, изначально абсент появился, как тонизирующий напиток, с целью оздоровления организма, другими словами - в качестве лекарства.

Первоначально это была просто настойка из полыни, в которую добавлялся аниса, и которую изначально использовали для лечения ряда болезней, таких как желтуха, анемия.

Применяли первоначально абсент в лечение - еще египтяне, как и Гиппократ, знал о его целебных свойствах. Со временем абсент стали совершенствовать, добавляя в него краситель хлорофилл, в результате чего и появился в абсенте такой красивый и насыщенный зеленый цвет.

История абсента – из чего делают

В те времена - абсент стали производить, как традиционно, а постепенно и в промышленных масштабах. В производственных масштабах абсент, по понятным причинам боле легкий, т.е. в нем меньше градусов и добавляют краситель при смешении этанола и растительных вытяжек. Традиционный рецепт абсента - был опубликован одним французом в 1855 году, его состав следующий:

Фенхель, анис и сухая полынь – все по 5 кг, заливается 95 литрами 85 процентного спирта, после чего настаивают в течение суток. Далее настоявшийся продукт добавляется 50 литров воды и перегоняется.

История популяризации абсента - очень популярным абсент стал во Франции в XIX веке, тогда французские солдаты возвращались со службы из Африки, где распробовали абсент и дали ему высокую оценку, как целебному напитку. В Африке они на протяжении всего времени пребывания добавляли в питьевую воду немного абсента, и так как массовых заболеваний не замечалось, солдаты были уверенны, что только абсент спас их от заражения разными болезнями, такими как – малярия, других смертельных болезней.

С одной стороны французские солдаты себя “спасли”, а с другой стороны - последствия от частого употребления абсента, не заставили себя долго ждать, у многих из них развились серьезные патологии в организме, главные проблемы были с почками, случались эпилептические припадки, развивались суицидальные наклонности и галлюцинации. Все это выяснилось после госпитализации множества французских солдат и простых людей, с похожими симптомами.

Читайте еще:

Польза смеха - смейтесь на здоровье, о влиянии смеха на человека

Самые необычные и уникальные отели мира

Пьем абсент – как правильно разбавить

Пить абсент - можно по-разному, ведь это все же достаточно горький напиток, а употреблять его, без вреда для здоровья – можно только в малых дозах. Обычно в абсент добавляют очень холодную воду через один, или два, три кубиков (по желанию) сахара, положив сахар на специальную ложку со специальными в ней отверстиями. Другими словами - с абсентом попросту смешивается сладкая, очень холодная вода, кстати, при этом абсент мутнеет.

Самое оптимальное смешивание, хотя это и спорно - 5 частей воды размешивают с 1 частью абсента, кто-то предпочитает разбавлять 1 к 3 (об этом ниже). Если вы желаете ослабить горький привкус абсента, можно использовать лимон.

Как правильно пить абсент

В качестве аперитива абсент, некоторые подают и в чистом виде, хотя в этом случае он должен быть очень охлажденным. А главное — абсент нужно разливать порциями не более чем по 30 граммов. Не рекомендуется пить абсент порциями свыше 30 грамм на одного человека.

Наиболее распространен способ подачи абсента в уже разбавленном виде. Как мы уже говорили и скажем ниже - есть несколько способов разбавления этого напитка, прежде всего - это делается не только для того, чтобы снизить крепость абсента, как напитка, но и для того, чтобы улучшить, освежить его вкус. Дело в том, что чистый абсент на вкус не очень приятен.

Разбавляют абсент, как правило - простой или газированной водой с сахаром. К слову – газировкой, абсент стали разбавлять еще в 19 веке, примерно тогда же, начали добавлять в абсент и тоник. Представляем традиционные пропорции абсент-вода (газировка): в одну часть абсента - добавляют 3 части воды (газировки), тоника или лимонада. Если получившийся напиток, которым разбавляют абсент уже сладкий, в этом случае сахар добавлять не следует. В другом случае воду необходимо предварительно. Но есть и другие, более оригинальные способы подслащивания абсента.

Пейте правильно абсент - самый распространенный и популярный способ

Налить в стакан (бокал) 1 часть абсента (за часть принимаем меру в 30 г абсента), после чего - положить на края стакана специальную ложечку с проделанными в ней отверстиями, на саму ложечку — положите кубик сахара. Если вы любите сладкие напитки, положите 2-3 кубика сахара.

Далее в стакан (бокал) неспешно выливаются 3 части очень холодной воды, причем лить ее нужно через сахар. Сахар при этом растворяется, и коктейль из воды и абсента подслащивается. Конечно же, можно и заранее подсластить воду, попросту вылив ее в бокал, но согласитесь - подача абсента со специальной ложечкой и с сахаром намного оригинальнее. Такой оригинальный разлив и способ подачи абсента принято называть - французским.

Предлагаем один оригинальный способ питья абсента из Чехии. С начала нужно тщательно нагреть ложку и положить ее на края бокала. После чего - на разогретую ложку кладем кусочек рафинированного сахара и медленно льем абсент через сахар в бокал. Таким образом, у нас получится теплый абсент, с приятными, приглушенными нотками горечи.

Интересно прочитать:

Контакты с инопланетянами, был ли контакт?

Узнайте как кусает комар - или о том, кого чаще кусают комары...

Любознательно - любознательным интересно и полезно узнать