Овощные салаты на каждый день, блюда с самыми разными овощами

Овощные салаты свежие и варенные, запеченные и тушенные, вкусные со всевозможным мясом (свининой и говядиной), курицей, сыром, орехами, простые и легкие в приготовлении, для моментального употребления и на зиму, вот о чем эта страница, где всем те, кому интересна данная тема, найдут для себя множество вкуснейших салатиков из самых разных овощей, наших и "заморских", как говорится - на все случаи жизни.

Как нам с вами хорошо известно, приоритетом в нашем ежедневном питательном рационе, то есть занимать большую его часть, должны фрукты и овощи, в любом их виде, сыром и свежем или обработанном, маринованном, запеченном и прочее.

В современном мире, с его технически и технологическими возможностями, а мы имеем в виду - доступность на наших прилавках не только традиционных овощей и фруктов, которые растут на нашей территории, но и любых других с любой точки земного шара, открывает перед нами самые широкие возможности и прежде всего, в кулинарном плане, создании вкуснейших блюд для себя и своих родных, тех же овощных салатов.

Здесь мы рассмотрим самые вкусные овощные салаты, приготовление простых домашних салатов из свежих овощей, вареных на зиму, сырых с курицей, сыром, орехами и другими ингредиентами, одним словом - представим вам множество самых разных блюд с овощами с фото-картинками, а ваше дело выбрать для себя самый лучший, понравившийся.

Любой овощной салат заслуживает нашего самого пристального внимания, ведь в каждом овоще есть тот важный и полезный для человеческого организма набор витаминов и минералов, без которых нам никак не обойтись.

Каждый овощ, будь-то помидоры, капуста, кабачки, баклажаны, картофель, огурцы, патиссоны, редис или какие-то иные, имеют ценность и несут в себе свой набор тех полезных элементов нашему организму, которые благотворно сказываются на нас, помогают многим происходящим процессах в нашем организме.

 

Здесь...Новогодние салатики, простые на любой праздник

Здесь...Сочные котлеты по-киевски, рубленные, тушенные

Здесь...Рыба в духовке + овощи, запеченная в фольге, пироги

Здесь...Свинина в духовке + овощи, по-французски, в фольге

Здесь...Овощи в духовке, рецепты запеченных, тушенных

 

Многие овощи не только полезны собой как кулинарный продукт, но еще и ценны своими защитными свойствами, помогают нашему организму противостоять каким-то заболеваниям, очищают его и борются с инфекциями и о чем, каждый из вас сможет узнать самостоятельно и о том овоще, который их интересует. 

 

 

 

Самые вкусные салаты из овощей, приготовить которые сможет каждый у себя дома, а это - салаты со свежими овощами, варенными на зиму в банках с фото, сырые в компоновке с другими ингредиентами - разные и на любой вкус...

Самые вкусные салаты из овощей, приготовление овощных салатов, блюда со свежими овощами, сырыми, вареными на зиму в банках, быстро и вкусно, фото-картинки

Для любителей овощных салатов, со свежими (сырыми), тушенными и маринованными овощами, другими ингредиентами, в том числе мясными, предлагаем страницу с самыми вкусными кулинарными блюдами, которые вам наверняка понравятся и их можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях, вкусно и быстро, как для моментального применения (использования), так и консервированные на зиму, а банках...

 

 

 

Свежие и вареные салаты - легко и просто, вкусно и быстро!

 

Овощной салат со свеклой, авокадо, сыром и шпинатом

 

Ингредиенты салата со свежими овощами

 

• 3 средних свеклы;
• 2 средних помидора;
• 1 авокадо;
• ½ красной луковицы;
• 100 г сыра (фета);
• 200 г шпината;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 1 столовая ложка горчицы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ зубчика чеснока.

 

Как приготовить свежий овощной салат - пошагово

 

Шаг приготовления салата № 1

Выложите свёклу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне.

Убавьте огонь и варите свеклу ещё около часа, пока она не станет мягкой.

Слегка остудите её, очистите, нарежьте кубиками и уберите в холодильник на 15 минут.

 

Шаг приготовления салата № 2

Смешайте свёклу, нарезанные кубиками помидоры и авокадо, кольца лука, раскрошенную фету и шпинат.

 

Шаг приготовления салата № 3

Заправьте салат смесью лимонного сока, масла, уксуса, горчицы, специй и измельчённого чеснока.

Приятного аппетита!

 

 

 

Овощной салат с красной капустой, сыром и финиками

 

Ингредиенты овощного салата с красной капустой

 

• 1 небольшой кочан красной капусты;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 100 г фиников;
• 100 г сыра (фета);
• несколько веточек петрушки;
• 2 чайные ложки семян кунжута.

 

Как приготовить свежий овощной салат - пошагово

 

Шаг приготовления салата № 1

Нарежьте капусту тонкими полосками.

Добавьте к ней масло, лимонный сок и специи и перемешайте.

 

Шаг приготовления салата № 2

Смешайте капусту с половиной фиников, нарезанных кубиками или полосками, и половиной раскрошенной феты. 

 

Шаг приготовления салата № 3

Сверху посыпьте оставшимися финиками, сыром (фетой), измельчённой петрушкой и кунжутными семенами.

Приятного аппетита!

 

 

 

Овощной салат с брокколи, яблоком, морковью и орехами

 

Ингредиенты сырого овощного салата с брокколи

 

• 2 кочана брокколи;
• 50 г грецких орехов;
• 1 крупная морковь;
• 1 яблоко;
• ½ небольшой красной луковицы;
• 70 г изюма;
• 100 г майонеза;
• 100 г сметаны;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• ½ столовой ложки сахара;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

 

Как приготовить сырой овощной салат - пошагово

 

Шаг приготовления салата № 1

Нарежьте соцветия и очищенный стебель брокколи крупными кусочками.

 

Шаг приготовления салата № 2

Слегка подсушите орехи на горячей сковороде.

 

Шаг приготовления салата № 3

Смешайте брокколи с тёртой морковью, кубиками яблока, мелко нарезанным луком, орехами и изюмом.

 

Шаг приготовления салата № 4

Отдельно смешайте остальные ингредиенты и заправьте этой смесью салат.​

Овощной салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!

 

 

 

Овощной салат с картофелем, сельдереем, авокадо и яйцами

 

Ингредиенты для вкусного овощного салата

 

• 9–10 средних картофелин;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 4 яйца;
• 300 г греческого йогурта или майонеза;
• 1 столовая ложка (дижонской) горчицы;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 авокадо;
• 2–3 стебля сельдерея;
• ½ небольшой красной луковицы;
• ½ пучка петрушки.

 

Как быстро приготовить овощной салат - пошагово

 

Шаг приготовления салата № 1

Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.

Слейте воду и остудите картошку.

Очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сбрызните их уксусом.

 

Шаг приготовления салата № 2

Сварите яйца вкрутую и остудите.

 

Шаг приготовления салата № 3

Смешайте йогурт или майонез, горчицу и перец.

 

Шаг приготовления салата № 4

Добавьте к заправке картошку, нарезанные кубиками яйца, авокадо и сельдерей, нарезанный тонкими полосками лук и измельчённую петрушку.

Затем аккуратно перемешайте салат.

Овощной салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Овощной салат с пекинской и морской капустой, горошком

 

Ингредиенты овощного салата с капустами

 

• 300 г пекинской капусты;
• 100 г зелёного горошка;
• 250 г морской капусты;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

 

Как вкусно приготовить овощной салат - пошагово

 

Шаг приготовления салата № 1

Нарежьте пекинскую капусту небольшими полосками. 

 

Шаг приготовления салата № 2

Смешайте её с горошком и морской капустой, предварительно слив с них жидкость. 

 

Шаг приготовления салата № 3

Заправьте салат маслом.

Овощной салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!

 

 

 

Овощной салат из свеклы, томатов, перца, на зиму в банках

 

Ингредиенты овощного салата на зиму, варенного, в банках

 

• Помидоры - 1,5 кг
• Перец сладкий - 0,5 кг
• Перец горький - 1 штука
• Репчатый лук - 1 кг
• Свекла очищенная - 2 кг
• Растительное масло - 250 грамм
• Соль - 1 ст. ложка
• Сахар - 75 грамм
• Чеснок - 100 грамм
• Уксус - 100 грамм

 

Как приготовить овощной салат варенный на зиму - пошагово

 

Шаг приготовления салата № 1

Помидоры режем на мелкие кубики, перец нарезаем соломкой, лук нарезаем полукольцами, острый перец нарезаем очень мелко.

 

Шаг приготовления салата № 2

Перемешиваем овощи в кастрюле и отправляем на огонь, посуду лучше выбирать с толстым дном, чтобы овощи не пригорали ко дну.

 

Шаг приготовления салата № 3

Натираем свеклу на терке, можно использовать терку для корейской моркови, и добавляем к нашим овощам, также добавляем соль, сахар и растительное масло, все перемешиваем и кипятим 1 час.

 

Шаг приготовления салата № 4

Спустя час добавляем уксус и чеснок мелко порезанный, перемешиваем и даем кипеть еще 10 минут на маленьком огне.

 

Шаг приготовления салата № 5

Фасуем салат по банкам и закатываем на зиму.

Приятного аппетита!

 

 

 

Овощной салат на зиму из цветной капусты, огурцов и моркови

 

 

Ингредиенты овощного салата, варенного на зиму, в банках

 

• Цветная капуста - 1 кг
• Морковь - 2 штуки
• Огурцы - 0,5 кг
• Чеснок - 1 головка
• Укроп
• Лавровый лист - 2 штуки
• Жгучий перец - 1 штука
• Сельдерей - 1 ветка
• Душистый перец - 5 горошин
• Соль - 2 ст. ложки
• Сахар - 2 ст. ложки
• Уксус 9% - 3 ст. ложки

   

 

Как приготовить овощной салат на зиму - пошагово

 

Шаг приготовления салата № 1

Капусту тщательно промываем и делим на соцветия небольшого размера.

Огурцы тоже моем и обрезаем концы.

Очищаем морковь и нарезаем кружками.

 

Шаг приготовления салата № 2

В стерильную банку выкладываем укроп, лавровый лист, чеснок, сельдерей и жгучий перец.

После этого плотно выкладываем капусту, огурцы и морковь.

 

Шаг приготовления салата № 3

Готовим маринад, в 1,5 литра жидкости добавьте соль и сахар и ждем, пока закипит.

Заливаем содержимое банок горячим маринадом и оставляем на 15 минут.

После чего сливаем маринад обратно в кастрюлю и снова ждем, пока он закипит.

Затем снимаем с огня и добавляем уксус, снова заливаем в банки, добавляем специи.

 

Шаг приготовления салата № 4

Банки можно закатывать. 

Переворачиваем банки кверху дном, утепляем и держим так в течение суток.

Приятного аппетита!

 

 

 

Овощной салат по-грузински - на зиму с баклажанами и перцем

 

Ингредиенты овощного салата варенного на зиму, в банках

 

• баклажаны - 1 кг;

• сладкий болгарский перец - 400 г;

• масло растительное - 100 г;

• чеснок - 1 головка;

• перец горький - 1 шт.;

• соль - по вкусу;

• сахар - 1-2 ст. л.;

• уксус 9% - 100 мл.

 

Как приготовить овощной салат по-грузински - пошагово

 

Шаг приготовления салата № 1

Баклажаны помыть, удалить хвостики и нарезать средними кубиками.

Хорошо посолить и оставить на 1,5-2 часа.

 

Шаг приготовления салата № 2

Перекрутить на мясорубке сладкий болгарский перец, чеснок и горький перец.

 

Шаг приготовления салата № 3

Влить в салат уксус, перемешать.

 

Шаг приготовления салата № 4

Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле в течение 15-20 минут до слегка румяной корочки.

 

Шаг приготовления салата № 5

Смесь из перца и чеснока вылить в глубокую кастрюлю, довести до кипения, прокипятить 5 минут.

Добавить обжаренные баклажаны.

 

Шаг приготовления салата № 6

Посолить по вкусу, всыпать сахар, перемешать и прокипятить в течение 10 минут, постоянно помешивая. Разложить баклажаны по стерилизованным, сухим баночкам.

Небольшое отступление для начинающих делать заготовки на зиму! Не спешите оценивать количество уксуса сразу после приготовления.

В горячем виде уксуса может показаться много, но это же заготовка и она еще должна настояться не менее месяца, чтобы можно было по настоящему оценить ее вкус.

 

Шаг приготовления салата № 7

Накрыть крышками и сразу же закатать.

Готовые очень вкусные баклажаны по-грузински, приготовленные на зиму, укутать теплым одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!

 

 

Овощной салат - на зиму с кабачками, перцем, томатами

 

Ингредиенты овощного салата, варенного на зиму

 

• кабачки (лучше взять молодые) - 1 кг;

• помидоры - 1 кг;

• болгарский перец - 1 шт.;

• чеснок - 50 г;

• соль - 1 ст. л.;

• сахар - 100 г;

• уксус 9% - 70 мл.;

• масло растительное - 70 мл;

• красный молотый перец - 0,5-1 ч. л.

 

Как приготовить овощной салат в банках - пошагово

 

Шаг приготовления салата № 1

Томаты и перец вымыть.

Перец освободить от семян.

Томаты с перцем перекрутить через мясорубку.

 

Шаг приготовления салата № 2

В кастрюлю подходящего объема вылить помидоры, перекрученные с перцем.

Добавить сахар, соль и растительное масло.

 

Шаг приготовления салата № 3

Отправить на плиту, довести до кипения и готовить на небольшом огне 10 минут. 

 

Шаг приготовления салата № 4

Кабачки вымыть и нарезать крупными, длинными брусочками.

Если кабачки не очень молодые, их нужно очистить от кожуры. 

 

Шаг приготовления салата № 5

В томатную основу добавить кабачки.

Готовить 20 минут на небольшом огне, периодически помешивая. 

 

Шаг приготовления салата № 6

Затем в кастрюлю добавить чеснок, который предварительно нужно очистить и пропустить через пресс.

Насыпать красный молотый перец, его количество можно регулировать под свой вкус.

Всё перемешать и тушить 5 минут.

Затем влить уксус, накрыть кастрюлю крышкой и готовить на маленьком огне 2 минуты.

 

Шаг приготовления салата № 6

Салат разложить по простерилизованным сухим банкам.

Должно получиться 3 баночки по 550 мл. 

Банки сразу закатать прокипяченными крышками и перевернуть.

 

Шаг приготовления салата № 7

Банки накрыть тёплым одеялом и оставить до полного остывания.

Такая закуска-салат - отлично хранится даже в условиях городской квартиры.

Аппетитная, вкусная закуска-салат из кабачков, томатов и перца готова.

Её можно подать к любым блюдам и даже на праздничный стол.

Приятного аппетита!

 

 

 

Мы ознакомили интересующихся с лучшими овощными салатами, вкусными из свежих овощей, тушенные и сырые, а также варенные на зиму в банках

 

Здесь...Вкусные рецепты на новый год, любой праздник

Здесь...Пышные котлеты, домашние, рубленные, тушенные

 

А еще предложили (в ссылках), еще больше самых разных рецептов с овощами, выбирайте для себя наилучшие и с удовольствием пользуйтесь, готовьте для себя, радуйте угощениями своих родных, друзей и знакомых разными овощными салатиками - приятного аппетита!